Pescada com Casca de Mamão

Pescada com Casca de Mamão

Ingredientes:

320 g de filé de pescada sem espinhos 
1 limão 
sal a gosto 
4 xíc. (chá) de casca de mamão 
½ col. (sopa) de margarina para untar 
2 tomates em rodelas 
½ cebola em rodelas 
1 col. (sopa) de alho 
3 col. (sopa) de azeite 
½ maço de escarola 
1 ovo cozido

Modo de Preparo:

Tempere os filés com limão e sal. Reserve na geladeira. Afervente as cascas de mamão, escorra e reserve. Em um pirex untado com margarina, coloque os tomates, depois os filés, as cascas de mamão e a cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. À parte, doure o alho no azeite e refogue a escarola. Verifique o sal. Retire o papel alumínio, cubra com a escarola, enfeite com os ovos e serva quente.

Tempo de preparo: 1h
Calorias (porção): 208,35 Kcal

Dica: Boa fonte de fósforo, que auxilia no metabolismo do organismo.

Rendimento:

4 porções